Pour 6 personnes .
Ingrédients .
100 gr d'amandes entières , 70 gr de cramberries , 150 gr de sucre en poudre , 270 gr de farine , 2 oeufs +1 jaune , 1/2 sachet de levure, 1 c à s de fleur d'oranger .
Préparation .
Préchauffez le four th 200°c .
Dans un saladier , mélangez tous les ingrédients (sauf le jaune d'oeuf ) . Pétrir la pâte et former un boudin de la dimention de votre plaque . Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf délayez avec un peu de fleur d'oranger .
Enfournez et laissez cuire 15 min à 180°c puis 15 min à 150°c .
Découpez des tranches avec un couteau à dent , remettre les tranches sur la plaque . Enfournez et laissez sécher quelques min . A la sortie du four déposez sur une grille et laissez refroidir complétement .
Se garde dans une boite en fer , plusieurs jours . Bonne dégustation à tous !
Pour accompagner . un muscat ambré de rivesaltes frais (boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !
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