750 grammes
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31 mai 2011 2 31 /05 /mai /2011 09:02

pour 6 personnes ::

 

                                    1 belle courgette , 10 cl de crème fraîche liquide , 100 gr de fromage frais ( type kiri ) ,75 grde parmesan , 5 brins de thym frais , 4 feuilles de basilic frais, 6 brins de ciboulette , sel et piment d'espelette , 6 gressins aux olives noire .

 

Préparation ::

 

                         Laver la courgette , la couper en morceaux et la faire cuire 8 min à la vapeur. Laisser refroidir , ensuite mettre dans un saladier la courgette, le fromage , les herbes assaisonner . Prendre un mixeur plongeant et mixer faire une panade bien fine . Ajouter le piment d'espelette , mélanger mettre dans une poche à douille et remplir les verrines ( de votre choix ) . Mettre un brin de ciboulette dans chaque verrines et un demi gressin aux olives noire . Mettre au frais jusqu au moment de servir . Servir à l'apéritif ou amuse- bouches , c est rapide et léger . Bonne dégustation !!

 

pour accompagner :: un 001-copie-18 bien frais ( boire avec modération ) .

 

    

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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