Pour 10 pots .
Ingrédients .
3 kg de figues violettes , 2 kg 400 de sucre en poudre , 1 baton de vanille .
Préparation .
La veille lavez les figues , coupez-les en 4 . Les mettre dans un grand saladier , versez le sucre en poudre dessus . Mélangez délicatement puis ouvrir le baton de vanille , grattez l'interieur avec la pointe d'un couteau . Mélangez les graines de vanille aux figues , et déposez le baton mélangez .
Couvrir d'un torchon jusqu 'au lendemain .
Dans une grande cocotte , versez la préparation aux fruits faire chauffez à feu vif pendant 15 min . Enlevez l'écume qui se forme sur le dessus de la confiture .
Baissez le feu tout en continuant de mélangez , la confiture ne doit pas accrochez le fond de la cocotte . Lorsque la confiture commence à s'épaissir , enlevez le baton de vanille . Remplir les pots ,fermez et retournez-les ,laissez refroidir jusqu'au ledemain . Coller une étiquette sur les pots , placer dans un endroit frais . Très bonne confiture à dégustez avec un foie gras !
Il et interdit de plagier mon blog !!
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