750 grammes
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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 16:29

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Ingrédients .  

                        3 kg de chair de citrouille , 500 gr d'abricots secs , 1 c às de gingembre râpé , 1 demi citron vert ,  2 kg de sucre en poudre .

 

Préparation

                        Mettre les abricots secs  dans un petit saladier ,couvrir d'eau laisser reposer  jusqu'au lendemain  . Hacher au couteau la chair de la citrouille . La mettre dans une bassine  avec le sucre , mélangez ,laisser reposez jusqu'au lendemain.

Le jour j dans une grande cocotte versez la préparation à la citrouille , le gingembre râpez  les zestes de citron vert mélangez . Laissez cuire sur feu vif jusqu'au premier gros bouillon , écumez la mousse qui se forme à la surface .

Baissez le feu, coupez les abricots en lanières les ajoutez à la confiture avec leur eau .

Continuez la cuisson tout en remuant souvent ,jusqu'à ce que la confiture épaississe légèrement .Mixez-la légèrement avec un mixeur plongeant . 

Mettre dans des pots ,fermez-les hermétiquement . Puis les retournez jusqu'au lendemain .

Cette confiture et très agréable en gout , il faut seulement bien l'aromatisé car elle et tres fade .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

 

 

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commentaires

12378912378956 05/02/2015 21:53

kkkl:

12378912378956 05/02/2015 21:52

fmmggmmmttllmmggmllmglgllflllgltltlmmlrlrffmmgllggltlllffllllllfldllffllflelrllfllrlrllffmmrrllllttmmlltllrmllllrlllltmltllgrrllfmmlrrmlllllffldldlllflflllflfllrlrllrlrllglllrlrlllrlllfflllllfllllfllflllffllldllrlllflflrlrllllddlllllrlrfmmllldllflfmffllllggmlrlrmfllrlllgglllfllmgmgmllgmmrmrmrldldldlllffmlllglmmlfltllmmlflffllrlllrlrlllllllflllllfmfmmmfmfmllglllllltmtmrmrmrmrmllglltlflllfflmlltltlrllrmrmmmtmtmrrmr

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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