750 grammes
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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 13:30

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Pour 6 personnes //

 

Ingrédients //

pour la  pâte /       150 gr de farine , 30 gr de sucre glace , 4 c à c de fécule , 1/2 c à c de sel , 125 gr de beurre doux ,.

Pour le flan /          20 cl de jus de citron , 250 gr de sucre en poudre , 6 oeufs , le zeste râpé d un citron , 3 c à s de farine , sucre glace , lamelles de citrons confits .

 

Préparation //

                        Préchauffer le four th 180°c . Dans le bol d un robot mettre le beurre mou , le sucre et la farine , la fécule ,sel  . Malaxer jusqu à obtenir une pâte sableuse . Prendre un moule rectangulaire ,le beurrer étaler la pâte au fond du moule . Mettre au four et laisser cuire 20 min pâte doit rester blanche . Dans un saladier mélanger tous les ingrédients ,pour la réalisation du flan . Verser sur la pâte . Baisser la chaleur du four à 150°c et faire cuire l ensemble 40 min , jusqu à ce que le flan au citron ait bien pris . A la sortie du four laisser refroidir 15 min . Puis démouler et saupoudrer de sucre glace , couper le gâteau en petits carrés .

 

Il et formellement interdit de plagier mon blog !!

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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