Pour 12 cannelés //
Ingrédients //
250 gr de cassonade , 175 gr de farine , 50 gr de beurre , 50 cl de lait , 2jaunes d oeufs , 3 c à s de rhum , 1 gousse de vanille .
Préparation //
Dans une casserole , portez à ébullition le lait , le beurre , la cassonade et la gousse de vanille ouverte dans la longueur et grattez . ôtez du feu et laisser refroidir , puis retirez la gousse de vanille . Ajoutez la farine , le rhum et les oeufs . Mélangez énergiquement avec un fouet pour éviter les grumeaux . Mettre au frais toute la nuit . Le lendemain ,faire chauffez le four th 180)C . Tamiser la pâte si besoin . Beurrez les moules à cannelés , mes moules sont en silicone donc pas de beurre . Répartissez la pâte dans les moules . Enfournez pendant 1 heure . Ce temps est nécessaire pour les colorés . Sortir les cannelés du four et démoulez-les rapidement lorsqu ils sont chauds . Laissez refroidir sur une grille puis déguster .
Pour accompagner // un café .
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