Aux délices du sud .

Pour 4 personnes .

Ingrédients .

                            8 feuilles de bricks , 300 gr de crevettes cuites et décortiquées , 200 gr de fromage de chèvre frais , 1 oeuf , 1 petit bouquet de coriandre , 2 gousses d ail , 1 c à c de poudre de cumin , 50 gr de beurre fondu , des graines de pavot .

Préparation .

                          Dans un saladier mettre les crevettes , le fromage de chèvre , l ail , la coriandre ciselez , l oeuf entier . Mixer avec un mixeur plongeant , jusqu à obtenir un mélange avec des morceaux . Salez et poivrez mélangez le tout .

Découpez les feuilles de bricks en deux . Repliez le bord arrondi vers l intérieur , posez au bord de la feuille 1 c à s de préparation et repliez en triangle pour bien enfermer la farce .

Glissez la languette de brick à l intérieur de la poche pour éviter à la farce de s échapper .

Faire fondre le beurre au micro ondes , puis l étalez au pinceau sur les deux faces des bricks saupoudrer de graines de pavot . Sur une plaque déposez du papier cuisson . Puis les bricks , mettre au four th 180°c pendant 20 min surveillez la fin de la cuisson . Les bricks doivent être légèrement colorée .

A la sortie du four déposez sur du papier absorbant , pendant 10 min ensuite déposez sur un plat de service .

Accompagner d une sauce aigre douce .

Pour accompagner   un rosé de provence bien frais (boire avec modération ) .

Il et interdit de plagier mon blog !!