750 grammes
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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 17:00

pour 6 personnes :

 

                                    9 tranches fines de jambon cru , 2 aubergines , 200 gr de fêta , 1 petit bouquet de basilic , du persil , un peu de menthe , huile d olive , sel et poivre .

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 Préparation ::

 

                          Préchauffez le four à 180°c . Lavez et séchez l aubergine . Coupez l aubergine à la mandoline les tranches seront très fines,dans la longueur . Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez avec un pinceau, de l huile d olive sur les tranches salez et poivrez . Enfournez et faites cuire 20 min en les retournant à mi cuisson . Pendant ce temps , coupez les tranches de jambon en deux dans la longueur . Mélangez le fromage et deux cuillères à soupe d huile dans le bol . Salez et poivrez mettre les herbes hachées, et bien mélangez . Sortez les tranches d aubergines du four , posez-les sur du papier absorbant et laissez refroidir . Sur le plan de travaille déposez une tranche de jambon , une tranche d aubergine , étalez le fromage sur l aubergine . Roulez la tranche de jambon sur elle même en enfermant la garniture à l intérieur . Les maintenir avec un pic si besoin , je n ai pas eu besoin de le faire elles rester roulez . Idéal pour un apéritif dînatoire , servir dans des coupelles avec des feuilles de mesclun . Bonne dégustation !

 

pour accompagner ::  un Coteaux d Aix en Provence rosé à 7°c ( boire avec modération) .

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commentaires

Séverine 05/05/2011 21:29


hummmm sympa ces bouchées !!!
Belle présentation
Tu mets ton blog en visibilité ??? Je te dis ça parce que je vois que tu n'as pas beaucoup de commentaires..et je sais que avoir des comms c'est quand même plaisant pour une blogueuse qui prends du
temps pour partager ses recettes! tu as beaucoup de visites?
Bizzzz


auxdelicesdusud.over-blog.fr 06/05/2011 15:25



BONJOUR ET MERCI POUR C EST CONSEILS , J ADORE LES COMMENTAIRES MAIS JE PENSE QUE LES GENS PREFAIRE REGARDER LES RECETTES . TOUS LE MONDE N EST PAS COMME TOI , ET JE T EN REMERCI . OUI J AI
BEAUCOUP DE VISITES DONC SA COMPENSE ; JAIME CE BLOG ET FAIRE PARTAGER MA PASSION . A BIENTOT ET BON WEEK END !!  C'EST QUOI EN VISIBILITé je mis connais pas trop en informatique ! merci
d'avance



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