pour 30 biscottis ::
200 gr de noisettes , 100 gr de chocolat amer , 100 gr de chocolat au lait , 280 gr de farine , 2 oeufs , 30 gr de beurre , 120 gr de sucre , 2 sachets de sucre vanillé , 25 ml de café fort , (senseo ) , 3 c à s de rhum , 1 pincée de sel .
Préparation ::
Allumer le four th 180°c . Mettre les noisettes sur la plaque du four et faites cuire 5 min laissez-les refroidir . Dans un saladier mettre les oeufs , sucre , sel mélanger jusqu
à ce que sa double de volume . Faire fondre le chocolat et beurre au micro-ondes , puis laisser refroidir un peu . Ajouter le chocolat tiédi sur les oeufs et mélanger . Ajouter 25 ml
de café et le rhum mélanger . Incorporer la farine et les noisettes mélanger . Vous allez obtenir une pâte crémeuse, mettre cette pate 1 heure au frais . Ensuite faire des gros
boudins , les rouler dans la farine et les deposer sur la plaque du four . Faire cuire au four th 180 pendant 15 à 20 min . A la sortie du four laisser refroidir 10 min ; puis couper des
tranches de 1 cm d épaisseur et remettre au four pour 10 min . Laisser refroidir sur un grille , se conserve dans une boite en fer . bonne dégustation!
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