750 grammes
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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 14:13

12 1689

 

Pour 10 personnes . 

 

Ingrédients .  

                       1 mangue mûre ,500 gr de crevettes , 3 endives , 1 échalote , 1 c à c de ciboulette , 2 citron vert , huile d'olive , poivre du moulin , fleur de sel à la vanille .

 

Préparation .   Pressez 1 citron , émincez l'échalote . Dans un bol versez le jus de citron , ajoutez une pincée de fleur de sel à la vanille . Mélangez . Ajoutez l'échalote , le poivre du moulin et l'huile d'olive mélangez et reservez au frais .

Décortiquez les crevettes et 12 1687coupez-les en petits tronçons .Pelez la mangue et coupez-la en petits cubes .

Mettez-les dans un saladier avec les crevettes , la ciboulette , versez la sauce dessus . Mélangez délicatement .

Lavez les endives et récuperez les plus belles feuilles , séchez-les .Répartissez la salade dans les feuilles d'endives . Parsemez de ciboulette, mettre au frais jusqu'au moment de servir . Une entrée sympa et rapide . Bonne dégustation à tous !!

 

Pour accompagner .     côtes du rhône blanc léger ( boire avec modération ) . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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