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Pour 10 pots :
Ingrédients :
12 mangues , 6 fruits de la passion , 2 citrons verts , 2 kg de sucre en poudre .
Préparation :
La veille , épluchez et coupez les mangues en morceaux ,vous devez obtenir 2kg500 de chair , mettre dans un confiturier .Ouvrir les fruits de la passion , grattez l'intérieur avec une petite cuillère pour retirer la chair et les pépins . Les ajoutez aux mangues , zestez les citrons verts et pressez le jus .L'ajoutez aux fruits ,ainsi que le sucre en poudre . Bien mélangez ,mettre au frais toute la nuit .
le lendemain , mélangez et mettre le confiturier sur feu doux . Laissez cuire tout en remuant avec une spatule .
Au bout de 30 min , mixez la confiture avec un mixeur plongeant . Laissez quelques morceaux . Vérifier la cuisson en faisant couler un peu de confiture sur une assiette . Elle ne doit pas couler trop vite .
Mettre en pots , retournez-les et laissez-les refroidir ainsi .
Une excellente confiture , pleine d'arômes .
Bonne préparation et dégustation !
Il est interdit de plagier mon blog !!!
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