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Pour 6 personnes :
Ingrédients :
90 gr de farine de blé , 150 gr de chocolat noir , 3 oeufs , 350 gr de confiture de châtaigne maison , 150 gr de beurre doux , 1 pincée de fleur de sel , sucre neige .
Préparation :
Préchauffez le four th 180°C :
Dans un saladier , battre les oeufs entiers , jusqu'à obtenir un mélange mousseux .
Dans un autre saladier , mettre les pastilles de chocolat et le beurre en morceaux , faites fondre au micro-ondes pendant 2 min . Mélangez avec une spatule et si besoin remettre au micro-ondes et mélangez . Vous devez obtenir une texture lisse .
Versez la farine dans les oeufs , mélangez ,ajoutez la confiture de châtaigne , le mélange au chocolat et la fleur de sel . Mélangez .
Beurrez un moule , versez la préparation dans le moule .
Baissez la température du four à 160°C , puis enfourner votre moule .
Laissez cuire 20/25 min .
Laissez refroidir votre fondant , déposez-le sur un plat de service ,saupoudrez-le de sucre neige .
Dégustez-le avec une crème anglaise ou une glace à la vanille .
Bonne dégustation !
Pour accompagner : Vins doux naturels du Roussillon ( boire avec modération ) .
Il est interdit de plagier mon blog !!!
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