750 grammes
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7 novembre 2024 4 07 /11 /novembre /2024 12:13
Fondant chocolat , châtaigne .
Fondant chocolat , châtaigne .
Fondant chocolat , châtaigne .
Fondant chocolat , châtaigne .
Fondant chocolat , châtaigne .
Fondant chocolat , châtaigne .

 

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

                               90 gr de farine de blé , 150 gr de chocolat noir , 3 oeufs , 350 gr de confiture de châtaigne maison , 150 gr de beurre doux , 1 pincée de fleur de sel , sucre neige . 

Préparation :

                             Préchauffez le four th 180°C :

Dans un saladier , battre les oeufs entiers , jusqu'à obtenir un mélange mousseux . 

Dans un autre saladier , mettre les pastilles de chocolat et le beurre en morceaux , faites fondre au micro-ondes pendant 2 min  . Mélangez avec une spatule et si besoin remettre au micro-ondes et mélangez . Vous devez obtenir une texture lisse . 

Versez la farine dans les oeufs , mélangez ,ajoutez  la confiture de châtaigne , le mélange au chocolat et la fleur de sel . Mélangez . 

Beurrez un moule , versez la préparation dans le moule . 

Baissez la température du four à 160°C , puis enfourner votre moule . 

Laissez cuire 20/25 min . 

Laissez refroidir votre fondant , déposez-le sur un plat  de service ,saupoudrez-le de sucre neige . 

Dégustez-le avec une crème anglaise ou une glace à la vanille . 

Bonne dégustation !

Pour accompagner :       Vins doux naturels du Roussillon ( boire avec modération ) .  

Il est interdit de plagier mon blog !!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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