Aux délices du sud .

Pour 6/8 personnes :

Ingrédients :

                           4 oeufs entiers , 100 gr de farine complète , 120 gr de farine de blé , 1 sachet de levure chimique , 100 gr de sucre muscovado ,150 gr de beurre doux , le zeste d'une orange bio , 150 gr de chocolat noir Barry Madirofolo à 65% , 1 pincée de fleur de sel , un peu de beurre pour le moule , sucre neige pour le dessus du cake . 

Préparation :

                          Fouettez 150 gr de beurre mou avec le sucre de muscovado , jusqu'à ce que le mélange soit crémeux . 

Incorporez les oeufs un par un en fouettant après chaque ajout . Ajoutez les farines . 

Mélangez , puis ajoutez le zeste d'orange . Bien mélangez pour obtenir un mélange homogène . Divisez cette pâte en deux parts égales . 

Préchauffez le four th 5/6 ( 160°C ° ) . 

Beurrez un moule à cake . Faites fondre le chocolat au micro-ondes , lissez-le laissez-le tiédir puis incorporez-le à une moitié de la pâte , si besoin ajoutez un peu de lait pour assouplir la pâte  . 

Versez les deux pâtes dans le moule , puis mélangez avec un pic en bois . 

Faites cuire 50/60 min , laissez reposer 5 min puis démoulez , faites refroidir sur une grille . Saupoudrez le dessus de sucre neige , puis découpez-le tranches . 

A déguster avec un thé ou un café . 

Il est interdit de plagier mon blog !!!