Aux délices du sud .

Pour 6/8 personnes :

Ingrédients :

                           200 gr de farine , 3 jaunes et blancs séparés , 1 sachet de levure , 125 gr de beurre doux , 80 gr de sucre de coco , le zeste râpé d'1 orange , 12 c à s de jus d'orange frais , 10 gr de sucre glace , quelques quartiers d'orange , 20 cl de crème liquide à 30% , 2 c à s de liqueur de Grand Marnier . 

Préparation :

                        Préchauffez le four th 180°C :

Beurrez et farinez un moule à gâteau rond  de 24 cm de diamètre . 

Dans un saladier , tamisez la farine et la levure chimique . Dans un autre saladier , avec un batteur électrique ,battre les blancs d'oeufs en neige ferme .Dans un grand saladier , battre le beurre et le sucre de coco jusqu'à ce qu'ils soient crémeux et blancs . Ajoutez-y les jaunes d'oeufs , un à un . Réduire la vitesse  et ajoutez peu à peu le mélange de farine , le zeste d'orange et la moitié du jus d'orange .

Incorporez délicatement les blancs d'oeufs dans le mélange , de manière homogène . Répartissez cette préparation dans le moule . 

Faites cuire au four pendant 30/40 min , puis vérifiez avec  la pointe d'un couteau qui doit  ressortir  propre . 

Retirez du four et laissez tiédir sur une grille pendant 10 min . Transférez le gâteau sur un plat de service . 

Dans un bol , mélangez le reste de jus d'orange ,avec le Grand Marnier et le sucre glace  jusqu'à ce que ce dernier se dissolve , puis versez sur le gâteau  . Garnissez de quartiers d'orange , les  zestes  , montez votre crème en chantilly et décorer le gâteau . Vous pouvez accompagnez le gâteau avec le reste de chantilly . 

Bonne dégustation à tous !

Il est interdit de plagier mon blog !!!