Petites navettes provençales .

5 février 2023 7 05 /02 /février /2023 15:42

Pour 60 navettes :

Ingrédients :

500 gr de farine , 3 oeufs + 1 jaune , 120 gr de sucre de coco , 1 c à s d'huile d'olive , 75 gr de beurre fondu , 1 pincée de sel , 2 c à s d'eau de fleur d'oranger ,le zeste d'une orange , 1 sachet de sucre vanillé .

Préparation :

Dans un saladier , blanchissez les oeufs avec le sucre de coco . Incorporez l'huile d'olive et le beurre fondu , la pincée de sel , puis allongez d'1/2 verre d'eau .

Versez la farine les zestes d'orange ,l'eau de fleur d'oranger et le sucre vanillé . Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène .

Huilée deux plaques allant au four . Façonnez des petites barquettes de 4 cm , déposez-les sur la plaque . Pratiquez au couteau une entaille au centre sur toute la longueur et laissez reposer 2 heures .

Dorez les navettes au jaune d'oeuf avant de les enfourner 12/15 min .

Après cuisson , déposez-les sur une grille et laissez refroidir . Les navettes se conservent plusieurs jours dans une boite en fer .

Bonne dégustation !

Il est interdit de plagier mon blog !!!!

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans Biscuits .
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Aux délices du sud .