Aux délices du sud .

Pour 6/8 personnes :

Ingrédients :

                       200 gr de miel de chataignier , 120 gr de farine de froment , 120 gr de farine de blé , 10 cl de d'eau , 60 gr de beurre doux , 1 oeuf entier , 1 c à s d'épices à pain d'épices , 1 c à s de bicarbonate de soude alimentaire , 1 pincée de sel , le zeste d'une orange . 

Pour le décor :

                           un glaçage blanc , des lamelles d'orange confite , mendiants au chocolat , et biscuits . 

Préparation :

                        Dans une casserole , faites fondre le miel et l'eau à feu doux , Hors du feu , ajoutez le beurre en parcelles et mélangez . 

Tamisez ensemble les deux farines dans un saladier . Ajoutez le sel , les épices et le bicarbonate , et mélangez bien . 

Creusez un puits au centre , cassez l'oeuf et mélangez en incorporant progressivement les éléments secs avec l'oeuf . 

Versez le sirop tiède petit à petit  , râpez le zeste d'orange mélangez . 

Beurrez et farinez un moule à cake . Versez la pâte dans le moule , lissez bien le dessus et laissez reposer 2 heures à température ambiante . 

Préchauffez le four th 150 °C :

Enfournez et faites cuire pendant 40/50 min , vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau , si besoin prolongez la cuisson de 5 min .

A la sortie du four , laissez refroidir avant de démouler . 

Lorsque le pain d'épices à bien refroidi  , versez un peu de glaçage dessus puis décorer  . 

Si vous êtes patient , emballez-le dans un film plastique et attendez 24 heures avant de le déguster . 

Bonne dégustation à tous !

Passez d'excellentes fêtes 🤶

Il est interdit de plagier mon blog !!!!