Aux délices du sud .

Pour 60 navettes :

Ingrédients :

                        700 gr de farine , 40 ml d'huile d'olive , 80 gr de sucre de coco , 3 oeufs  , le zeste finement râpé d'1 citron jaune bio , 1 c à s d'eau de fleurs d'oranger , 1 c à s de lait , 1 pincée de levure chimique . 

Préparation :

                         Dans un saladier , battre ensemble les 3 oeufs entiers et le sucre de coco jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Ajoutez l'huile d'olive , le zeste de citron râpé , la fleurs d'oranger . Mélangez . 

Tamisez la farine avec la levure et l'ajoutez d'un coup . Travaillez la pâte , puis pétrissez-la pendant 5 min . Formez une boule et laissez-la reposer 30 min sous un torchon . 

Sur un plan de travail légèrement fariné , étalez la pâte au rouleau à pâtisserie , sur une épaisseur 2/3 mm . Prendre un couteau pointu et découpé des formes de navettes , pincé les extrémités , faites une entaille au milieu de chaque navette . 

Puis les disposez sur trois  plaques recouverte de papier cuisson . Badigeonnez-les de lait avec un pinceau . 

Allumez le four th 180°C :

Glissez les plaques dans le four et laissez cuire 20 min , le dessus doit être à peine coloré . 

Dès la sortie du four déposez-les sur une grille et laissez  refroidir . 

Bonne préparation et dégustation à tous !

Il est interdit de plagier mon blog !!!