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20 octobre 2021 3 20 /10 /octobre /2021 16:23
Confiture de figues du jardin .
Confiture de figues du jardin .
Confiture de figues du jardin .
Confiture de figues du jardin .
Confiture de figues du jardin .

 

Pour 6 pots :

 

Ingrédients :

                          2 kg de figues fraîches et mûres  du jardin , 1kg 500 gr de sucre , 1 beau  citron jaune du jardin . 

Préparation :

                            La veille , lavez et coupez les figues en deux ainsi que les queues . Dans un grand saladier , mettre les figues et le sucre en poudre . Bien mélangez . Lavez et coupez le citron en fines tranches et l'ajoutez aux figues . Mélangez et laissez reposez jusqu'au lendemain . 

Le lendemain , versez cette préparation dans une bassine à confiture . 

Portez à ébullition , puis baissez le feu et continuer la cuisson pendant 20 min . Mélangez très souvent . Puis mixez avec un mixeur plongeant , continuez la cuisson encore 10 min . 

Votre confiture doit épaissir , écumez et mettre en pots sans attendre . Fermer avec les couvercles et les retourner  laissez-les refroidir . 

Puis rangez-les dans un endroit frais et sombre . 

A déguster avec un foie gras , du fromage ou tout simplement sur une tartine . 

Bonne dégustation à tous !

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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