Clafoutis aux cerises .

9 juillet 2021 5 09 /07 /juillet /2021 08:02

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

750 gr de cerises noires , 70 gr de farine , 3 oeufs , 50 cl de lait entier , 35 gr de beurre fondu +un peu pour le moule , 80 gr de sucre de coco +10 gr pour le moule , 2 gouttes d'amande amère , 1 pincée de fleur de sel .

Préparation ;

Préchauffez le four th 180°C .

Beurrez et saupoudrez de sucre un moule à manquer ou un plat à gratin . Lavez et équeutez les cerises , retirez ou non les noyaux , moi je garde les noyaux . Disposez-les dans le plat .

Dans un saladier , fouettez les oeufs avec le sucre restant , la farine , les 2 gouttes d'amande amère et la pincée de fleur de sel .

Versez progressivement le lait ainsi que le beurre fondu , bien mélangez au fouet pour obtenir un mélange lisse . Puis versez cet appareil sur les cerises .

Enfournez le moule et laissez cuire 50 min , vérifiez la cuisson si besoin laissez encore 5 min . Juste avant de sortir votre moule , badigeonnez le dessus d'un peu de beurre .

Laissez tiédir puis le démouler sur un plat de service .

Bonne dégustation à tous !

Pour accompagner : Un Crémant du Jura rosé servi entre 6/8°C ( boire avec modération ) .

Il est interdit de plagier mon blog !!!!

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans Desserts Biscuits :
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Aux délices du sud .