Salade de tomates -burrata et persillade .

19 juin 2021 6 19 /06 /juin /2021 09:30

Salade de tomates -burrata et persillade .

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

2 tomates allongées , 2 tomates côtelées ananas , 1 grosse tomate green zébra , 2 tomates noires , 200 gr de tomates cerises couleur , 1 burrata , 1 gousse d'ail , 3 tiges de persil , sel , poivre du moulin , vinaigrette maison au vinaigre balsamique .

Préparation :

Lavez et, séchez les tomates , coupez les tomates en quartiers et en cubes . Disposez-les dans un plat de service

Salez et poivrez , déballez la burrata et la disposez sur la salade , coupez-la en croix au centre . Lavez le persil , épluchez l'ail puis mixez le tout . Parsemez ce mélange sur les tomates et la burrata .

Assaisonnez de vinaigrette au moment de servir , se déguste bien frais .

Bon appétit !

Pour accompagner : Un vin blanc de Sicile le Bianco d'Alcamo servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .

Il est interdit de plagier mon blog !!!!

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