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22 mai 2021 6 22 /05 /mai /2021 08:33
Gratin d'asperges roulées au jambon .
Gratin d'asperges roulées au jambon .
Gratin d'asperges roulées au jambon .
Gratin d'asperges roulées au jambon .

 

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

                         1 kg d'asperges blanches , 4 tranches de jambon blanc , 1 litre de lait , 80 gr de farine , 60 gr de beurre , noix de muscade , sel , poivre . 

Préparation :

                            Lavez et pelez les asperges , faites les cuire dans un cuit vapeur pendant 15/20 min selon la grosseur . Egouttez-les et laissez-les tiédir . 

Préparez la béchamel :

Dans une casserole , faites fondre le beurre sur feu doux . Puis ajoutez la farine , mélangez et ajoutez le lait . Bien mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse . Salez , poivrez et ajoutez une noix de muscade . Mélangez . 

 

Préchauffez le four th 180°C :

Etalez une tranche de jambon , déposez au centre 4 asperges puis les roulez .  Faire la même chose avec les autres tranches 

Versez un peu de béchamel au fond des plats à gratin , et déposez les asperges . Nappez le dessus de béchamel , poivrez et mettre au four pour 10 min . 

Servir bien chaud . 

Bon appétit !

 

Pour accompagner :    Un Sauvignon blanc servi entre 10/12 °C ( boire avec modération ) . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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