Gratin d'asperges roulées au jambon .

22 mai 2021 6 22 /05 /mai /2021 08:33

Gratin d'asperges roulées au jambon .

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

1 kg d'asperges blanches , 4 tranches de jambon blanc , 1 litre de lait , 80 gr de farine , 60 gr de beurre , noix de muscade , sel , poivre .

Préparation :

Lavez et pelez les asperges , faites les cuire dans un cuit vapeur pendant 15/20 min selon la grosseur . Egouttez-les et laissez-les tiédir .

Préparez la béchamel :

Dans une casserole , faites fondre le beurre sur feu doux . Puis ajoutez la farine , mélangez et ajoutez le lait . Bien mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse . Salez , poivrez et ajoutez une noix de muscade . Mélangez .

Préchauffez le four th 180°C :

Etalez une tranche de jambon , déposez au centre 4 asperges puis les roulez . Faire la même chose avec les autres tranches

Versez un peu de béchamel au fond des plats à gratin , et déposez les asperges . Nappez le dessus de béchamel , poivrez et mettre au four pour 10 min .

Servir bien chaud .

Bon appétit !

Pour accompagner : Un Sauvignon blanc servi entre 10/12 °C ( boire avec modération ) .

Il est interdit de plagier mon blog !!!!

Partager cet article

Repost0

Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans légumes
commenter cet article …

Aux délices du sud .