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19 mars 2021 5 19 /03 /mars /2021 10:21
Salade de mâche au magret de canard séché et orange sanguine , noix et figue séchée .
Salade de mâche au magret de canard séché et orange sanguine , noix et figue séchée .
Salade de mâche au magret de canard séché et orange sanguine , noix et figue séchée .
Salade de mâche au magret de canard séché et orange sanguine , noix et figue séchée .
Salade de mâche au magret de canard séché et orange sanguine , noix et figue séchée .

 

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

                           150 gr de mâche de Provence ( Ventoux ) , 4 oranges sanguine , 25 tranches de magret de canard séché et fumé , 4 figues séchées , 8 noix , sel , poivre , vinaigrette maison .  

Préparation :

                         Lavez la mâche et faites la séchez sur un torchon . Coupez  les pieds et enlevez les feuilles . Disposez les feuilles dans 4 assiettes , épluchez les oranges à vif , puis levez les suprêmes . Mettez-les dans une passoire , puis les disposez sur la mâche avec les tranches de magret , 1 figue par assiette coupez en morceaux ,ainsi que les noix . Salez et poivrez .  Versez un peu de vinaigrette et servir sans attendre . 

Accompagner d'un pain aux olives grillé . 

Bon appétit !😋

 

Pour accompagner :     Un Gaillac blanc servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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