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3 mars 2021 3 03 /03 /mars /2021 13:16
Panna cotta à l'orange .
Panna cotta à l'orange .
Panna cotta à l'orange .
Panna cotta à l'orange .
Panna cotta à l'orange .
Panna cotta à l'orange .

 

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

                      150 ml de crème liquide à 30% , 100 ml de jus d'orange frais , 2 c à s d'arancello ( liqueur d'orange maison ) , 2 c à s de sucre de coco , 1/2 c à c d'agar agar , 4 kumquats , 1 grenade , 4 bonbons gélifiés . 

Préparation :

                           Dans une casserole , faites chauffez le jus d'orange , la crème liquide et le sucre sur feu doux . A la première ébullition , ajoutez l'agar agar , bien mélangez et laissez cuire 1 min tout en remuant . 

Versez dans des coupes à champagne ou des verres , placez au frais 1 heure . Coupez les kumquats en rondelles et les disposez sur la panna cotta , avec les grains de grenade et un bonbon gélifié . 

Remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation . 

Bon appétit !😋

 

Pour accompagner :      Un Macvin du Jura blanc servi entre 10/13°C  ( boire avec modération ) . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!! 

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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