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23 février 2021 2 23 /02 /février /2021 09:01
Gâteau renversé aux poires et fruits secs .
Gâteau renversé aux poires et fruits secs .
Gâteau renversé aux poires et fruits secs .
Gâteau renversé aux poires et fruits secs .
Gâteau renversé aux poires et fruits secs .
Gâteau renversé aux poires et fruits secs .

 

Pour 6/8 personnes :

 

Ingrédients :

Pour la pâte :

                        170 gr de farine semi-complète , 140 gr de beurre mou doux , 100 gr de sucre de coco , 2 oeufs , 1 sachet de levure , 80 ml de lait , 1 pincée de sel , 1 pincée de de poudre de vanille . 

Pour la garniture :

                              6 poires , le jus d'un demi-citron jaune bio , 100 gr de mix de graines , 6 abricots secs , 15 cranberries , 1 noix de beurre pour le moule . 

                            

Préparation :

                          Epluchez les poires,  puis évidez le cour avec la pointe d'un couteau , coupez-les en tranches  . Arrosez-les de jus de citron . 

Préchauffez le four th 180°C :

Beurrez un moule à manque ou autre , disposez les tranches de poires dans le fond du moule en alternant avec les fruits secs , cranberries et abricots coupez . Mettre au frais . 

Préparez la pâte , dans un saladier , travaillez le beurre mou avec le sucre de coco , ajoutez les oeufs en fouettant . Ajoutez la farine et la levure en pluie , bien mélangez avec une spatule et ajoutez le lait . Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux . 

Versez cette pâte sur les poires et fruits secs . Enfournez et laissez cuire 35/45 min selon votre four . 

Dès la sortie du four , laissez refroidir le gâteau 10 min  avant de le démouler sur un plat de service . 

A déguster tiède ou froid accompagner d'une chantilly  à la vanille . 

Bonne dégustation à tous !😋

 

Pour accompagner :      Un Crémant de Die servi entre 6/7°C ( boire avec modération ) . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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