Crêpes au chocolat et farine de châtaigne .

1 février 2021 1 01 /02 /février /2021 15:48

Crêpes au chocolat et farine de châtaigne .

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

150 gr de farine de blé , 75 gr de farine de châtaigne , 3 oeufs bio , 55 gr de beurre doux , 50 cl de lait entier , 25 gr de cacao amer , sucre neige , 1 pincée de fleur de sel .

Préparation :

Dans un saladier , mélangez les farines , le cacao , la fleur de sel et les oeufs , versez le lait en mélangeant . Ajoutez le beurre fondu , mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux .

Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante , après ce temps de pose .

Chauffez une grande poêle beurrée , puis cuisez les crêpes 1 min de chaque côté . Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte .

Laissez tiédir les crêpes , puis les pliez en deux et roulez-les . Déposez-les sur un plat de service et saupoudrez-les de sucre neige .

Pour la dégustation , passez les au micro ondes 1 min ou 2 . Et accompagnez-les selon vos goûts .

Bon appétit !

Pour accompagner : un cidre brut bio servi entre 8/12°C ( boire avec modération ) .

IOl et interdit de plagier mon blog !!!!

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans Desserts
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Aux délices du sud .