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Pour 8 personnes :
Ingrédients :
8 tranches de saumon fumé , 8 tranches de pain de mie sans les bords , 1 avocat , 2 c à s de crème fraîche épaisse , 1 oignon rose , le jus d'1/2 citron vert , quelques feuilles de salade , sel et poivre du moulin .
Préparation :
Faites grillez les tranches de pain de mie , puis coupez-les en deux . Laissez les refroidir .
Dans un grand bol , mettre la chair de l'avocat , la crème épaisse , la moitié de l'oignon le jus de citron vert . Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse. Salez et poivrez .
Tartinez chaque tranche avec la crème d'avocat et disposez au dessus une demi tranche de saumon fumé .
Décorez avec l'oignon rose et une feuille de salade , donner un tour de moulin à poivre . Mettre au frais jusqu'au moment de servir .
Bonne préparation et dégustation à tous !
Pour accompagner : Un Sancerre blanc servi entre 9/10°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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