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4 janvier 2021 1 04 /01 /janvier /2021 16:39
Toasts de saumon fumé à la crème d'avocat et oignon .
Toasts de saumon fumé à la crème d'avocat et oignon .
Toasts de saumon fumé à la crème d'avocat et oignon .
Toasts de saumon fumé à la crème d'avocat et oignon .
Toasts de saumon fumé à la crème d'avocat et oignon .
Toasts de saumon fumé à la crème d'avocat et oignon .

 

Pour 8 personnes :

 

Ingrédients :

                           8 tranches de saumon fumé , 8 tranches de pain de mie sans les bords , 1 avocat , 2 c à s de crème fraîche épaisse , 1 oignon rose , le jus d'1/2 citron vert , quelques feuilles de salade , sel et poivre du moulin . 

Préparation :

                         Faites grillez les tranches de pain de mie , puis coupez-les en deux . Laissez les refroidir . 

Dans un grand bol , mettre la chair de l'avocat , la crème épaisse ,  la moitié de l'oignon le jus de citron vert . Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse. Salez et poivrez . 

Tartinez chaque tranche avec la crème d'avocat et disposez au dessus une demi tranche de saumon fumé . 

Décorez avec l'oignon rose et une feuille de salade , donner un tour de moulin à poivre . Mettre au frais jusqu'au moment de servir . 

Bonne préparation et dégustation à tous !

 

Pour accompagner :    Un Sancerre blanc  servi entre 9/10°C ( boire avec modération ) . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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