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Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 lapin de 1kg200 coupé en morceaux ,3 oignons , 8 gousses d'ail ,10 feuilles de laurier , 400 gr de petits congelé , 1 petite boite de concentré de tomates , 1 c à c de 4 épices , 20 cl de vin blanc , 2 c à c de fécule , 2 c à s d'huile d'olive , sel , poivre en poudre .
Préparation :
Epluchez l'ail et les oignons . Hachez les gousses d'ail et émincez les oignons .
Dans une grande cocotte , versez l'huile d'olive , faites chauffez . Ajoutez les morceaux de lapin dans la cocotte , laissez dorer .
Ajoutez ensuite dans la cocotte les feuilles de laurier , l'ail , les oignons , le 4 épices et 3 c à c de concentré de tomates . Versez pour finir le vin blanc et de l'eau à hauteur . Salez et poivrez .
Couvrir et laissez cuire sur feu doux pendant 1 heure , en remettant un peu d d'eau froide . Ainsi que les petits pois .
Servir avec des pommes de terre grenaille à la vapeur .
bonne dégustation à tous !😋
Pour accompagner : Un Bourgogne blanc servi entre 10/12°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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