Aux délices du sud .

Pour 6/8 personnes :

Ingrédients :

                            3 oranges sanguines , 1 orange à jus , 100 gr de sucre de coco , 150 gr de beurre doux , 240 gr de farine , 150 gr de ricotta , 3 oeufs bio , 1 sachet de sucre vanillé , 1 sachet de levure .  

Préparation :

Lavez les oranges sanguines , séchez-les et détaillez-les en tranches fines . Beurrer un moule à manqué en silicone , disposez les tranches d'orange en rosace ,en les faisant se chevaucher légèrement de façon à couvrir tout le fond du moule . Saupoudrez les oranges de 20 gr de sucre de coco et de 40 gr de beurre en morceaux . 

Préchauffez le four th 180°C :

Tamisez la farine et la levure dans un saladier . Dans un autre saladier , fouettez le beurre le reste de sucre de coco , le sucre vanillé . Ajoutez les oeufs un par un . Ajoutez le zeste d'orange et le jus ainsi que la ricotta . Mélangez puis ajoutez la farine en mélangeant . 

Versez l'appareil dans le moule et enfournez 40 min . 

Sortez le gâteau du four , laissez-le tiédir 10 min puis le retourner sur un plat de service . Laissez-le tiédir avant de le dégustez avec une chantilly . 

Bonne dégustation à tous !😋

Pour accomgner :   Un Côtes du Jura vin de paille servi entre 10/13°C ( boire avec modération ) . 

Il et interdit de plagier mon blog !!!