750 grammes
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15 décembre 2020 2 15 /12 /décembre /2020 13:56
Oreillettes.
Oreillettes.
Oreillettes.
Oreillettes.
Oreillettes.
Oreillettes.

 

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

                           500 gr de farine , 1 pincée de sel , 4 oeufs , 50 gr de beurre , 1 sachet de sucre vanillé , 1 c à s d'eau de fleur d'oranger , le zeste d'une orange bio , sucre glace , 1 bain d'huile . 

Préparation : 

                            Versez la farine dans un grand saladier , faites un puits et cassez les oeufs au centre . Ajoutez les autre ingrédients , puis le beurre fondu . 

Pétrissez pendant 20 min pour obtenir une pâte homogène , puis étirez-la 3 ou 4 fois . Remettez-la ensuite en boule et laissez reposer dans un endroit tiède 1 heure . 

Sur un plan de travail fariné , prendre des morceaux de pâte , étalez-la très finement avec un rouleau à pâtisserie . Découpez sur la pâte des rectangles ou carrés  . 

Dans une grande poêle  versez  2 à 3 verres d'huile , laissez chauffez sur feu vif . Déposez dans l'huile les morceaux de pâte délicatement , laissez cuire quelques minutes si besoin baissez le feu  . 

Quand elles ont une jolie couleur dorée , égouttez-les oreillettes sur un papier absorbant et saupoudrez- les sucre glace . 

Bonne dégustation à tous !🎅

 

Pour accompagner :     Un Gaillac mousseux  IGP servi entre 8/10°C ( boire avec modération )  . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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