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4 octobre 2020 7 04 /10 /octobre /2020 09:54
Tartes figues et poires du jardin .
Tartes figues et poires du jardin .
Tartes figues et poires du jardin .
Tartes figues et poires du jardin .
Tartes figues et poires du jardin .
Tartes figues et poires du jardin .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

                         1 pâte feuilletée rectangulaire , 200 gr de poudre d'amande , 20 cl de crème liquide à 12% , quelques pépites au chocolat , quelques pignons , 3 figues du jardin , 6 poires du jardin , 1 c à s de rhum ,  1 c à s de confiture sans sucres ajoutés  Gerblé pour le brillant de la pâte . 

Préparation :

     Allumez le four th 180°C .

Divisez la pâte en deux , déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson . Mettre au frais . 

Dans un petit saladier , versez la poudre d'amande , puis la crème liquide , mélangez jusqu'à obtenir une pâte pas trop épaisse . Ajoutez le rhum . 

Lavez les fruits et coupez-les en quartiers  . Reprendre la plaque . 

Mettre  sur la pâte  la  crème  aux amandes au centre de la pâte  , disposez les fruits . Faites une tarte aux poires ,chocolat et l'autre poires et figues avec des pignons . Repliez les bords de la pâte sur les fruits .  

Mettre au four et laissez cuire 25 min . Si besoin prolongez la cuisson de 5 min . 

Dès la sortie du four badigeonnez la pâte de confiture ,laissez refroidir sur une grille . 

Dégustez avec une crème anglaise à la vanille . 

Un dessert de dernière minute , facile et rapide !

 

Pour accompagner :     Un Riesling vendanges tardives blanc moelleux servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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