Aux délices du sud .

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

                          12 poivrons rouges , 12 poivrons jaunes , 500 gr de viande boeuf hachée ,500 gr de porc haché , 500 gr de veau haché , 5 tomates , 100 gr de riz long , 3 courgettes ,2 oeufs entiers  1 branche de romarin ,  1 c à s d'herbes de provence , 3 gousses d'ail , 2 oignons , 15 tiges de ciboulette , 100 gr de chapelure maison , sel , poivre .  

Préparation :

                           Lavez les poivrons , videz-les en les laissant entiers . 

Dans un grand saladier , réunir les trois viandes , le riz cuit 3 min à l'eau , les oeufs , les oignons et l'ail hachés , les herbes de provence , la ciboulette hachée ,  le romarin . Bien mélangez . 

Lavez les courgettes en cubes , puis les mettre dans la farce . Salez et poivrez . Bien mélangez . 

Préchauffez le four th 180°C :

Farcir les poivrons avec une cuillère et saupoudrer le dessus de chapelure  . 

Lavez les tomates , mixez-les grossièrement . Mettre ce hachis dans le fond d'un grand plat . Déposez les poivrons debout  sur les tomates . 

Mettre le plat au four et laissez cuire 30 /40min . 

Très bon réchauffez  ! 

Bonne préparation et dégustation à tous !😉

Coucou la fine équipe , bisous à tous ....!!🤣😎

Pour accompagner :   Côtes du Roussillon blanc servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) . 

Il et interdit de plagier mon blog !!!