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13 octobre 2020 2 13 /10 /octobre /2020 14:56
Carpaccio de poires au bleu et noix .
Carpaccio de poires au bleu et noix .
Carpaccio de poires au bleu et noix .
Carpaccio de poires au bleu et noix .
Carpaccio de poires au bleu et noix .
Carpaccio de poires au bleu et noix .

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

                        6 poires williams  un peu ferme , 150 gr de fromage roquefort , 60 gr de cerneaux de noix , 4 pincées de thym , 4 tiges de thym frais , 1 c à s de vinaigre de noix , 3 c à s d'huile d'olive , sel  . 

Préparation :

   Lavez , épluchez les poires puis passez-les à la mandoline , pour obtenir des tranches très fines . 

Disposez les tranches sur des assiettes . 

Dans un bol , versez le vinaigre de noix , l'huile d'olive et le sel . Mélangez . 

Versez cette vinaigrette , sur les tranches de poires avec la pincée de thym . Répartissez le fromage et les noix . Mettre au  centre une tige de thym frais . 

Servir sans attendre , une entrée surprenante mais très bonne . A refaire !

Bonne dégustation à tous !😊

Coucou la fine équipe , bisous à tous ...!!!😎😂

 

Pour accompagner :    Coteaux de Saumur blanc  moelleux servi  entre 8/10°C ( boire avec modération ) . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!!

 

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commentaires

monouso 14/10/2020 10:53

Ça à l'air un vrai délice et superbes photos

aux delices du sud.over-blog.fr 14/10/2020 18:12

Bonjour et merci pour votre commentaire , essayez cette recette et vous m'en dirais des nouvelles . Un vrais délice , a très bientôt !

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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