Carpaccio de poires au bleu et noix .

13 octobre 2020 2 13 /10 /octobre /2020 14:56

Carpaccio de poires au bleu et noix .

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

6 poires williams un peu ferme , 150 gr de fromage roquefort , 60 gr de cerneaux de noix , 4 pincées de thym , 4 tiges de thym frais , 1 c à s de vinaigre de noix , 3 c à s d'huile d'olive , sel .

Préparation :

Lavez , épluchez les poires puis passez-les à la mandoline , pour obtenir des tranches très fines .

Disposez les tranches sur des assiettes .

Dans un bol , versez le vinaigre de noix , l'huile d'olive et le sel . Mélangez .

Versez cette vinaigrette , sur les tranches de poires avec la pincée de thym . Répartissez le fromage et les noix . Mettre au centre une tige de thym frais .

Servir sans attendre , une entrée surprenante mais très bonne . A refaire !

Bonne dégustation à tous !😊

Coucou la fine équipe , bisous à tous ...!!!😎😂

Pour accompagner : Coteaux de Saumur blanc moelleux servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .

Il et interdit de plagier mon blog !!!!!

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commentaires

monouso

14/10/2020 10:53

Ça à l'air un vrai délice et superbes photos

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aux delices du sud.over-blog.fr

14/10/2020 18:12

Bonjour et merci pour votre commentaire , essayez cette recette et vous m'en dirais des nouvelles . Un vrais délice , a très bientôt !

Aux délices du sud .