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29 septembre 2020 2 29 /09 /septembre /2020 15:10
Conserves de pesto au basilic.
Conserves de pesto au basilic.
Conserves de pesto au basilic.
Conserves de pesto au basilic.
Conserves de pesto au basilic.

Pour 14 pots :

 

Ingrédients :

                        8 beaux bouquets de basilic , 350 gr de parmesan râpé , 300 gr de pignons , 4 gousses d'ail , sel ,poivre ,  huile d'olive .  

Préparation : 

                        Lavez , effeuillez les bouquets de basilic , épluchez l'ail et ôtez les germes . 

Mettre les feuilles de basilic ,dans le bol du robot . Ajoutez les gousses d'ail , mixez lorsque les feuilles sont grossièrement mixez . Mettre le parmesan , les pignons , le sel et le poivre . Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse . 

Versez au dernier moment l'huile d'olive pour évitez qu'elle ne chauffe . 

Mettre cette pâte dans des petits pots , et stérilisez  45 min  à 100°C . Laissez refroidir les pots dans l'eau , les essuyez , mettre une étiquette et placez dans un endroit sombre et frais . 

Voici ma petite réserve de pesto  , pour de nombreuses recettes !

Bonne préparation à tous !

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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