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18 juillet 2020 6 18 /07 /juillet /2020 13:59
Crème glacée au rhum raisins .
Crème glacée au rhum raisins .
Crème glacée au rhum raisins .
Crème glacée au rhum raisins .
Crème glacée au rhum raisins .

Pour 1  bac de 1 litre . 

 

Ingrédients :

                         6 jaunes d'oeufs , 50 cl de lait entier , 20 cl de crème liquide à 30% , 1 belle pincée de poudre de vanille , 80 gr de sucre , 100 gr de raisins au rhum avec le rhum de la macération  .                            

Préparation :

                       Faites chauffez le lait avec la moitié du sucre et la vanille . Otez la casserole du feu , couvrez et laissez 10 min . 

Dans un saladier , fouettez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre ,jusqu'au blanchiment . 

Refaites chauffez le lait , puis versez-le en filet sur les jaunes tout en mélangeant . 

Versez ce mélange , dans la casserole et remettre sur feu doux . Votre crème doit nappez la spatule . Laissez refroidir puis ajoutez la crème liquide . 

Versez cette crème dans la sorbetière  au bout de 15 min , ajoutez les raisins au  rhum avec le rhum sur la glace . 

Laissez tournez encore 5 min , arrêtez la sorbetière et transvasez la glace dans une boite en plastique . Parsemez le dessus de raisins au rhum . 

Mettre la boite au congélateur pendant 3 heures avec la dégustation . 

Une glace sublime moi qui adore le rhum , la j'étais gâté . Une tuerie !yes

Bonne préparation et dégustation à tous !smiley

Coucou la fine équipe ,bisous à tous ...!!!kisslaugh

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

 

 

 

 

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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