Pour 4 personnes :
Ingrédients :
4 tomates côtelées , 3 boules de mozzarella , 25 feuilles de basilic , sel de Maldon , poivre du moulin , vinaigrette maison .
Préparation :
Lavez et coupez les tomates en tranches fines , sans les coupez jusqu'en bas . Coupez la mozzarella en tranches , glissez une tranche de mozza et une feuille de basilic , dans chaque incision de tomates . Arrosez de vinaigrette , saupoudrer de sel de maldon et de poivre du moulin .
Déposez une tomate sur une assiette de service , accompagner de mozzarella et de basilic .
Bonne préparation à tous !
Coucou la fine équipe , bisous à tous …!
Pour accompagner : Un Chardonnay servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!
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