Pour 1 gâteau :
Ingrédients :
600 gr de cerises , 4 œufs , 200 gr de farine , 150 gr de beurre mou +un peu pour le moule , 100 gr de sucre en poudre , 1 sachet de levure , 1 pincée de sel , sucre neige .
Préparation :
Préchauffez le four à 175°C :
lavez les cerises , les équeutez et les dénoyautez . Dans un saladier , travaillez le beurre mou et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux .
Incorporez les œufs un par un , puis la farine tamisée avec la levure . Ajoutez la pincée de sel et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène .
Ajoutez les cerises et bien mélangez . Versez dans un moule en forme de couronne beurré .
Enfournez et laissez cuire 40 min , après cuisson laissez-le tiédir dans le moule pendant 15 min .
Puis le démouler sur une grille , laissez refroidir et déposez-le sur un plat de service . Saupoudrer le dessus de sucre neige .
A déguster avec une crème anglaise .
Bonne dégustation à tous !
Bisous la fine équipe ….!!!
Pour accompagner : Un Crémant du Jura rosé servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!!
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