Pour 10 personnes :
Ingrédients :
700 gr de belles crevettes , 2 bocaux de pois chiches bio maison , 2 c à s d'huile d'olive , 1/2 oignon rouge ,1 gousse d'ail , 1 bouteille de sauce aigre-douce du commerce , 1/2 c à c de piment rouge fort ,5 tiges de ciboulettes , sel .
Préparation :
Décortiquez les crevettes en leur laissant la nageoire caudale ( le bout de la queue ) . Passez-les sous l'eau froide , puis les posez sur un papier absorbant .
Pelez et hachez l'ail et l'oignon . Egouttez et rincez les pois chiches .
Faites chauffez l'huile dans une grande poêle , , ajoutez l'ail et l'oignon , remuez 2/3 min .
Ajoutez les crevettes dans la poêle , faites revenir 3 min sur feu vif en remuant . Ajoutez les pois chiches avec la sauce aigre-douce continuez la cuisson 5 min . Retirez du feu , salez , ajoutez la ciboulette hachez .
Laissez refroidir puis mettre dans une boite en plastique , mettre au frais 4 heures . Pour la dégustation remplir des verrines , et accompagnez-les de pain grillés .
Bonne dégustation à tous !
Bisous la fine équipe …!!!
Pour accompagner : Un chardonnay servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!!
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