Pour 6 personnes :
Ingrédients :
Pour le brownie :
150 gr de chocolat noir , 80 gr de sucre en poudre ,80 gr farine ,125 gr de beurre doux , 100 gr de pépites au chocolat , 50 gr de noisettes hachées ; 1 pincée de fleur de sel , 2 œufs .
La garniture :
20 cl de crème liquide à 30% , 200 gr de cerises amarena , 2 c à s de copeaux au chocolat , 1 c à s de sirop à la vanille , 6 cerises fraîches .
Préparation :
Préparez le brownie :
Cassez le chocolat en morceaux . Faites chauffez un bain-marie . Mettez le beurre dans un saladier et placez le saladier dans le bain-marie . Sur feu doux , ajoutez le chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'il ait complétement fondu .
Toujours sur feu doux , versez la farine tamisée , le sucre et le sel . Mélangez la préparation et coupez le feu .
Retirez le saladier du bain-marie et ajoutez les œufs un par un , en mélangeant .
Hachez les noisettes , ajoutez-les dans la pâte avec les pépites au chocolat . ¨Préchauffez le four à 180°C . Beurrez et farinez un moule carré . Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 20/25 min . Surveillez la fin de la cuisson .
Puis sortir le moule du four , laissez -le refroidir 15 min puis démouler et laissez-le complétement refroidir sur une grille . Lorsqu'il est froid , découpez le brownie en petits carrés .
Dans un saladier bien froid , montez la crème en chantilly au batteur . Puis la mettre dans une poche à pâtisserie avec un embout cannelé .
Dans six verres montez vos forêts noires . Déposez au fond des verres , un peu de chantilly , deux carrés de brownie,quelques cerises . Encore de la chantilly deux carrés de brownie,des cerises . Puis terminez par la chantilly ,saupoudrez de copeaux de chocolat et décorer d'une cerise .
Mettre au frais jusqu'à la dégustation .
Bon appétit à tous !
Coucou la fine équipe , bisous à tous ..!!!
Pour accompagner : Un Rasteau rouge servi entre 13/15°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!
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