Pour 2 personnes :
Ingrédients :
2 tranches de pain de campagne , 300 gr d'oignons , 3 anchois au sel maison , 1 c à s de petites câpres , , 2 c à s de tapenade , 2 brins de thym , 2 c à s d'huile d'olive ,1/4 de verre d'eau , 2 tiges d'origan frais , sel , poivre du moulin .
Préparation :
Pelez les oignons , coupez-les en lamelles . Dans une poêle , faites chauffez l'huile , ajoutez les lamelles d'oignons . Versez un peu d'eau , ajoutez le thym ,salez et poivrez , mélangez et laissez cuire 25 min à feu doux en remuant souvent . Laissez tiédir hors du feu .
Rincez les filets d'anchois sous l'eau froide , puis les déposez sur un papier absorbant .
Faites griller les tranches de pain , tartinez-les de tapenade . Répartissez dessus les oignons , ajoutez les filets d'anchois et les câpres .
Passez-les 5 min à four doux et servez tiède arrosez d'un filet d'huile d'olive et décorer d'une tige d'origan .
Bon appétit à tous !
Bisous la fine équipe …!!!
Pour accompagner : Un Patrimonio blanc servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!
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