Pour 4 personnes :
Ingrédients :
6 feuilles de filo , 250 gr de fraises , 500 gr de Gervita , 40 gr de beurre , 2 c à s de jus de citron jaune bio , 30 gr de sucre en poudre pour confiture ,1 c à s de sirop de vanille , quelques feuilles de menthe , 2 c à s de sucre neige pour le décor , quelques fleurs comestibles .
Préparation :
Mixez 200 gr de fraises avec le sucre en poudre et le jus de citron . Faites le chauffez sur feu doux pendant 15 min . Filtrez ce coulis dans un chinois . Réfrigérez-le .
Dans un bol , mélangez le Gervita et le sirop à la vanille .
Chauffez le four th 180°C , coupez 24 carrés de 10 cm dans les feuilles de filo . Posez 6 carrés sur deux plaques , et badigeonnez-les de beurre fondu . Enfournez-les et faites cuire 3/4 min . Faites une seconde fournée .
Superposez les feuilles de filo , déposez un peu de Gervita et le coulis de fraises ainsi que quelques fraises coupez . Montez 3 étages et décoré le dessus de fraises , une feuille de menthe et de fleurs .
Saupoudrer le dessus de sucre neige , mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .
Un dessert très facile et rapide , bonne préparation et dégustation à tous !
Coucou la fine équipe , bisous à tous ….!!!
Pour accompagner : Un moscato d'asti servi entre 6/8°C ( boire avec modération .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!
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