Pour 2 personnes :
Ingrédients :
1 petit chou fleur , 1 pomme de terre , 1 gousse d'ail , 1 petit oignon , 200 ml de lait , 200 ml de bouillon de légumes maison , 1 truffe , sel , poivre .
Préparation :
Lavez et séparez le chou fleur en bouquets , lavez et coupez en dès la pomme de terre .
Dans une casserole , versez le lait et bouillon , portez à ébullition ajoutez les légumes , l'ail et l'oignon . Laissez cuire 20 min à couvert .
Passez ensuite le contenu au mixeur pour obtenir une crème . Vérifiez l'assaisonnement , en sel et poivre .
Au moment de servir , râpez au dessus de la crème de chou fleur un peu de truffe . Servir sans attendre .
Idéal pour un apéro dinatoire .
Bonne préparation et dégustation à tous !
Coucou la fine équipe , bisous à tous plus que quelques jours à attendre ….!!!
Pour accompagner : Un Bourgogne blanc sec servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!
/image%2F0991090%2F20211005%2Fob_8cd8d9_img-20210922-122919.jpg)