Pour 1 cake :
Ingrédients :
150 gr de farine , 100 gr de fécule , 3 œufs , 1/2 sachet de levure , 125 gr de beurre , 5 cl de vin blanc , 1 c à s d'huile d'olive , 2 poireaux , 4 tranches de truite fumée .
Préparation :
Préchauffez le four th 180°C :
Lavez et coupez en rondelles les poireaux , dans une poêle faites chauffez la cuillère à soupe d'huile d'olive . Faites revenir les poireaux , salez et poivrez . Puis laissez tiédir .
Mélangez dans un saladier , la farine , la fécule , la levure et le sel . Creusez un puits au centre .
Dans un autre saladier , battre les œufs , le beurre fondu , le vin blanc et un peu de fleurs de fenouil . Salez et poivrez .
Versez dans la farine et mélangez pour obtenir un mélange homogène et lisse . Puis ajoutez les poireaux et la truite fumée en morceaux . Mélangez avec une spatule .
Beurré un moule à cake , versez la pâte , saupoudrer le dessus de fleurs de fenouil . Enfournez et laissez cuire 45/55 min . Vérifiez la cuisson à 45 min si besoin laissez encore un peu cuire .
Laissez tiédir le cake 10 min dans le moule , puis le mettre sur une grille et laissez-le refroidir .
Bonne dégustation à tous !
Coucou la fine équipe , bisous à tous à très bientôt …..!!!!
Pour accompagner : Un Gaillac blanc servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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