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6 avril 2020 1 06 /04 /avril /2020 14:49
Cake aux poireaux et truite fumée.
Cake aux poireaux et truite fumée.
Cake aux poireaux et truite fumée.
Cake aux poireaux et truite fumée.
Cake aux poireaux et truite fumée.

Pour 1 cake :

 

Ingrédients :

                      150 gr de farine , 100 gr de fécule , 3 œufs , 1/2 sachet de levure , 125 gr de beurre , 5 cl de vin blanc , 1 c à s d'huile d'olive , 2 poireaux , 4 tranches de truite fumée . 

Préparation :

   Préchauffez le four th 180°C :

Lavez et coupez en rondelles les poireaux , dans une poêle faites chauffez la cuillère à soupe d'huile d'olive . Faites revenir les poireaux , salez et poivrez . Puis laissez tiédir . 

   Mélangez dans un saladier , la farine , la fécule , la levure et le sel . Creusez un puits au centre . 

   Dans un autre saladier , battre les œufs , le beurre fondu , le vin blanc et un peu de fleurs de fenouil . Salez et poivrez . 

Versez dans la farine et mélangez pour obtenir un mélange homogène et lisse . Puis ajoutez les poireaux et la truite fumée en morceaux . Mélangez avec une spatule . 

Beurré un moule à cake , versez la pâte , saupoudrer le dessus de fleurs de fenouil . Enfournez et laissez cuire 45/55 min . Vérifiez la cuisson à 45 min si besoin laissez encore un peu cuire . 

Laissez tiédir le cake 10 min dans le moule , puis le mettre sur une grille et laissez-le refroidir . 

Bonne dégustation à tous !smiley

Coucou la fine équipe , bisous à tous à très bientôt …..!!!!kisslaugh

 

Pour accompagner :    Un Gaillac blanc servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

 

 

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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