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3 décembre 2019 2 03 /12 /décembre /2019 14:38
Crostata à la confiture de lmyrtilles , du chef Denny Imbroisi .
Crostata à la confiture de lmyrtilles , du chef Denny Imbroisi .
Crostata à la confiture de lmyrtilles , du chef Denny Imbroisi .
Crostata à la confiture de lmyrtilles , du chef Denny Imbroisi .
Crostata à la confiture de lmyrtilles , du chef Denny Imbroisi .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

                       1 pot de confiture aux myrtilles BONNE MAMAN INTENSE , 120 gr de beurre doux , 40 gr de sucre glace , 1 œuf , 15 gr de poudre d'amande , 240 gr de farine , 1 pincée de fleur de sel , sucre neige . 

Préparation :

   Dans un robot avec le crochet , mélangez le beurre mou , le sucre glace , l'œuf , la poudre d'amande , la pincée de fleur de sel , et 60 gr de farine . Travaillez  au crochet doucement pendant 4 min . 

Ajoutez le reste de farine , mélangez et formez une boule . La pâte doit être souple et non collante . 

  Etalez la pâte sur un plan de travail fariné , , puis couvrir un cercle à pâtisserie de 23 cm de diamètre . Mettre au frais pendant 30 min . Récupérez le reste de pâte , à l'aide d'un ou plusieurs emporte-pièces , découpez des formes , posez-les sur une assiette et mettre au frais . 

Après le temps de pose , piquez la pâte avec une fourchette ,cela permet d'accélérer  le temps de cuisson .et d'évitez que la pâte ne gonfle .

Répartissez la confiture sur le fond de tarte . Puis déposez sur la confiture les formes  réalisez  avec le reste de pâte . 

Allumez le four th 170°C :

Enfournez la crostata et laissez cuire 40 min . Après cuisson laissez tiédir la crostata et enlevez le cercle , saupoudrer le dessus de sucre neige . 

 

Bonne dégustation à tous !smiley

Coucou la fine équipe , bisous à tous ……!!!!kisslaugh

 

  Pour accompagner :      un prosecco servi entre 10/12°C ( boire avec modération ) .  

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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