°C Pour 6/8 personnes :
Ingrédients :
1 pâte brisée épaisse , 6/7 pommes ( type gala ) , 4 c à s de compote de pommes maison , 10 gr de beurre doux , 1 c à s de miel chaud , 2 c à s de jus de citron jaune bio .
Préparation :
Préchauffez le four th 180°C /
Etalez la pâte sur une plaque de cuisson perforée , étalez une fine couche de compote sur l'ensemble du disque .
Lavez , épluchez et évidez les pommes . Emincez-les finement . Citronnez les lamelles de pommes .
Faites fondre le beurre et récupérez la partie claire ( le beurre clarifié ) .
Disposez les lamelles de pommes en écaille sur la totalité de la pâte . Badigeonnez le dessus du beurre clarifié .
Puis mettre au four et laissez cuire 30 min , si besoin laissez encore 5/10 min ( la pâte doit être bien cuite ) .
Dès la sortie du four , laissez tiédir , puis la déposez sur un plat de service . Badigeonnez le dessus de miel chaud et laissez refroidir .
Se déguste tiède ou froide .
Très bonne dégustation à tous !
Coucou la fine équipe , bisous à tous ….!!!
/Pour accompagner : Sauternes servi entre 7/9°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!!
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