750 grammes
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21 novembre 2019 4 21 /11 /novembre /2019 08:32
Tarte fine aux pommes .
Tarte fine aux pommes .
Tarte fine aux pommes .
Tarte fine aux pommes .
Tarte fine aux pommes .
Tarte fine aux pommes .

°C   Pour 6/8 personnes :

 

Ingrédients :

                           1 pâte brisée épaisse , 6/7 pommes ( type gala ) , 4 c à s de compote de pommes maison , 10 gr de beurre doux , 1 c à s de miel chaud , 2 c à s de jus de citron jaune bio . 

Préparation :

   Préchauffez le four th 180°C /

Etalez la pâte sur une plaque de cuisson perforée ,  étalez une fine couche de compote sur l'ensemble du disque . 

Lavez , épluchez et  évidez  les pommes . Emincez-les finement . Citronnez les lamelles de pommes . 

Faites fondre le beurre et récupérez la partie claire ( le beurre clarifié ) . 

Disposez les lamelles de pommes en écaille sur la totalité de la pâte . Badigeonnez le dessus du beurre clarifié . 

Puis mettre au four et laissez cuire 30 min , si besoin laissez encore 5/10 min ( la pâte doit être bien cuite ) . 

Dès la sortie du four , laissez tiédir , puis la déposez sur un plat de service . Badigeonnez le dessus de miel chaud et laissez refroidir . 

Se déguste tiède ou froide  . 

Très bonne dégustation à tous !smiley

      Coucou la fine équipe , bisous à tous ….!!!kisslaugh

 

/Pour accompagner :     Sauternes servi entre  7/9°C ( boire avec modération )  . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!!

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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