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29 novembre 2019 5 29 /11 /novembre /2019 07:10
Mousse de marron aux pommes caramélisées .
Mousse de marron aux pommes caramélisées .
Mousse de marron aux pommes caramélisées .
Mousse de marron aux pommes caramélisées .
Mousse de marron aux pommes caramélisées .

  Pour 4 personnes :  

 

Ingrédients :

                         1 pot de confiture de marron à la vanille  maison , 2 feuilles de gélatine , 20 cl de crème liquide entière à 30% , 1 c à s de mascarpone , , 3 pommes , type golden , 1 noix de beurre , 1 c à s de sucre complet muscovado , 1 pincée de poudre de vanille , 4 marrons glacés  . 

Préparation ; 

                           Versez la crème et le mascarpone dans un saladier , placez le au frais . Faites ramollir la gélatine 10 min dans l'eau froide , puis essorez-les entre vos doigts avant de les faire fondre dans un peu de confiture de marron  chaude . Bien mélangez  . Montez la crème en chantilly et ajoutez la confiture de marrons,  ainsi que la confiture avec la gélatine refroidie . Mélangez . 

Versez cette mousse dans une poche à douille cannelée puis placez la au frais 1 heure . 

Epluchez les pommes et coupez-les en cubes , faites dorer dans une poêle avec le beurre ,  le sucre et la poudre de vanille . Pendant 5/7 min en remuant délicatement .

Répartissez la mousse dans des verres ou tasses selon vos envies , ajoutez quelques dès de pommes et un marron glacé sur le dessus .

   Mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation . Servir ce dessert avec le reste des pommes caramélisées et décorer d'une rondelle de pomme séchée .

Un excellent dessert  , facile et rapide . Bonne dégustation à tous !smiley

Coucou la fine équipe , bisous à tous . Passez un très bon Week end ….!!!kisslaugh

 

Pour accompagner :    Un vouvray servi entre 10/11°C ( boire avec modération )   . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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