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16 novembre 2019 6 16 /11 /novembre /2019 07:05
Confiture d'ananas à la vanille et rhum .
Confiture d'ananas à la vanille et rhum .
Confiture d'ananas à la vanille et rhum .
Confiture d'ananas à la vanille et rhum .
Confiture d'ananas à la vanille et rhum .

 Pour 6 pots :

 

Ingrédients :

                          4 ananas murs et bien sucrés  pour 2 kg de chair , le jus de 2 citrons jaunes bio , 1kg 500 gr de sucre   cristallisé ,  1/4 de c à c de poudre de vanille , 3 c à s de rhum ambré à la vanille . 

Préparation  :

                             Epluchez les ananas , coupez la chair en morceaux . Eliminez la partie ligneuse au centre , détaillez la chair en petits morceaux . 

Gardez le jus , mettre la chair , le sucre , la vanille , le jus d'ananas et le jus de citron dans une bassine à confiture . Laissez reposez 2 heures . 

Après ce temps de pose , mettre la bassine sur feu vif . Laissez cuire 30 à 40 min ,sans cesser de mélangez . Ajoutez le rhum et baissez le feu laissez cuire 10 min jusqu'à ce quelle épaississe . 

Mélangez une dernière fois , et mettre en pots , couvrez et retournez-les . Laissez-les refroidir . 

Une très bonne confiture , idéal pour la pâtisserie . 

Bonne dégustation à tous !smiley

    bisous la fine équipe …..!!!kisslaugh

 

   Il et interdit de plagier mon blog !!!!!

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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