Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 concombre , 1 avocat , 300 gr de crevettes , 1 citron jaune bio , 2 c à s de vinaigrette maison sans vinaigre , 2 pincées de fleurs de fenouil du maquis , fleur de sel , poivre du moulin .
Préparation :
Plongez les crevettes 2 min dans une eau bouillante salée . Egouttez-les et décortiquez-les puis les rincez sous l'eau froide .
Lavez le concombre et coupez-le en tranches fines avec la peau ,à l'aide d"une mandoline .
Disposez les tranches en rond sur une grande assiette .
Epluchez et coupez l'avocat en tranches ajoutez le sur l'assiette , puis répartir les crevettes .
Arrosez du jus de citron et de la vinaigrette , salez et poivrez et parsemez des fleurs de fenouil . Servir bien frais .
Bon appétit à tous!
Bisous la fine équipe ,très bon Week-end . Chin chin !!!
Pour accompagner : Un bergerac blanc servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!
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