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24 septembre 2019 2 24 /09 /septembre /2019 06:00
Tortilla aux chips , chorizo , poivron et manchego .
Tortilla aux chips , chorizo , poivron et manchego .
Tortilla aux chips , chorizo , poivron et manchego .
Tortilla aux chips , chorizo , poivron et manchego .
Tortilla aux chips , chorizo , poivron et manchego .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients ;

                         12 œufs , 22 tranches très fines de chorizo , 50 gr de manchego  (fromage espagnol ) , 1 paquet de chips , 1/2 poivron rouge , 1/2 oignon blanc , 1 c à s d'huile d'olive ,  sel ,poivre . 

Préparation :

Allumez Le four th 180°C :

Faites chauffez une poêle et y versez 1 c à s d'huile , coupez le 1/2 poivron en lamelles et émincez  le 1/2 oignon . Faites cuire dans la poêle tout en mélangeant , baissez le feu et faites cuire 10 min . 

Dans un saladier  cassez les œufs , les battre avec un fouet ,ajoutez le poivron , l'oignon , le manchego coupé en dès , puis les chips légèrement écrasez . Salez et poivrez . 

Versez cette préparation dans un plat légèrement huilé . Mettre au four et laissez cuire 30/40 min . 

Dès la sortie du four , laissez refroidir  démoulez  la tortilla sur un plat , découpez des carrés et disposez dessus les fines tranches de chorizo. Maintenir avec des pics en bois .

Se déguste tiède  ou froid  , idéal pour un apéro dinatoire  !

Coucou la fine équipe , un bisous à tous !laugh

 

Pour accompagner :    Un chardonnay servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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