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28 septembre 2019 6 28 /09 /septembre /2019 17:34
Tian provençal .
Tian provençal .
Tian provençal .
Tian provençal .
Tian provençal .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

                      2 aubergines , 2 courgettes , 5 pommes de terre , 1/2 poivron rouge , 5 tomates , 1 oignon blanc , 2 gousses d'ail, huile d'olive , 6 feuilles de basilic , 2 branches de thym , sel , poivre du moulin . 

Préparation :

Chauffez le four th 170°C :

huilez un plat allant au four , émincez l'oignon . Lavez les légumes , coupez-les en rondelles de même épaisseur et de même diamètre . Puis les disposez debout dans le plat en intercalant les légumes , bien serrez . Emincez l'oignon fin et le poivron , puis les disposez entre les rondelles . 

Mixez le basilic et l'ail avec 1/4 de verre d'huile d'olive , versez un peu de cette huile sur les légumes , salez et poivrez disposez les branches de thym . 

Mettre au four pendant 1 heure et baissez le four th 160°C . A mi cuisson arrosez avec un peu  d'huile au basilic et ail  . Si les légumes  bronze un peu trop les couvrir  . dès la sortie du four , laissez tiédir le plat . 

Se déguste tiède ou froid avec une viande d'agneau  à la plancha . 

Coucou la fine équipe , bisous à tous !laugh

 

Pour accompagner :    un Tavel rosé  servi entre 9/11°C ( boire avec modération ) . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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