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7 septembre 2019 6 07 /09 /septembre /2019 05:59
Oeufs farcis au chèvre et aux herbes .
Oeufs farcis au chèvre et aux herbes .
Oeufs farcis au chèvre et aux herbes .
Oeufs farcis au chèvre et aux herbes .

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

                          4 oeufs  bio , 1 c à s d'huile d'olive , 1fromage de chèvre frais , 2 c à s de fromage grec , 10 tiges de ciboulette , 2 branches de persil , 1 c à c d'estragon séché , 1 échalote , sel , poivre du moulin . 

Préparation :

Faites cuire les œufs 10 min dans une eau bouillante . Puis les plongez dans l'eau froide avec des glaçons , pour arrêter la cuisson , les écalez et coupez-les en deux .

Retirez délicatement le jaune , écrasez-le à la fourchette ,ajoutez le fromage de chèvre et le fromage blanc ainsi que l'huile d'olive . Mélangez , salez et poivrez .Incorporez les herbes hachez et l'échalote  ( gardez 3 tiges de ciboulette et un peu  d'échalote   pour la présentation  ) , mélangez . 

Remplissez les blancs de cette préparation , les disposez sur un plat de service parsemez du reste de ciboulette et d'échalote , donner un tour de moulin à poivre . Mettre au frais . 

Une entrée facile, rapide  et peu calorique ..!cheeky

 

   Bon appétit à tous !smiley

 

Pour accompagner :    Un touraine  blanc servi entre 8/11°C ( boire avec modération )  . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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